Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde

250 ml

17.90 CHF

Enthält 2,6% MWST
(7.16 CHF / 100 ml)
GTIN: 8032793914341

Bester Bio Balsamico-Essig „Premium Verde“ aus dem Hause Malpighi. Dieser authentische Balsamico-Essig mit vollmundig, rundem und intensivem Geschmack wird aus biologisch angebauten Trauben und Weinessig hergestellt. Er reift in ausgesuchten Holzfässern, für die nur bestimmte Holzarten verwendet werden dürfen und ausschließlich für die Herstellung von traditionellem Balsamico aus der Region Modena vorgesehen sind. Dieser Balsamico, der seinen Ursprung in den Weinbergen von Acetaia Malpighi hat, passt hervorragend zu einem Carpaccio, Risotto oder Kartoffelgnocchi, aber auch zu Parfaits und leckeren Obstsalaten.

110 vorrätig

Artikelnummer: MAL132207 Kategorien: ,
NährwerteAngabe pro 100ml
Brennwert/Energie kJ / 215 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate48.5 g
davon Zucker48.5 g
Eiweiß
Salz0 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.3 kg
Region

Inhalt

Land

Eigenschaften

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Hersteller

Marke

Acetaia Malpighi


Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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