Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.3 kg |
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| Region | |
| Inhalt | |
| Land | |
| Eigenschaften | |
| Hersteller |
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Blu con scatola
250 ml
58.00 CHF
Enthält 2,5% 2.5 MWST
17 vorrätig
Marke
Acetaia Malpighi
Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.
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