Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Silver

250 ml
(1 Kundenbewertung)

14.90 CHF

Enthält 2,6% MWST
(5.96 CHF / 100 ml)
GTIN: 8032793912347

8 Jahre gereifter, unverwechselbarer Balsamico-Essig aus Modena “Premium Silber” des Familienunternehmens Malpighi. Die schonende, aufwendige und traditionelle Verarbeitung der Rohstoffe zahlt sich aus! Die Trauben aus den Malpighi Weinbergen werden sanft und langsam gepresst und anschließend in einem offenen Gefäß über direkter Hitze langsam gekocht. Diese Liebe zur Tradition und das damit verbundene Qualitätsbewusstsein zieht sich wie ein roter Faden durch alle Herstellungsschritte. Das Ergebnis: ein hervorragender Balsamico mit klassisch, intensivem Geschmack und ausgeglichenem Aroma.

Dichte: 1.28

Passt zu: Wir können diesen Balsamico-Essig zu Omeletts, Carpaccio, aber auch zu Frittiertem oder Paniertem, sowie Obst- und Gemüsezubereitungen empfehlen.

342 vorrätig

Artikelnummer: MAL132203 Kategorien: ,
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie kJ / 321 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate79.4 g
davon Zucker72.8 g
Eiweiß
Salz0.024 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.3 kg
Region

Inhalt

Land

Eigenschaften

,

Hersteller

Marke

Acetaia Malpighi


Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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1 Bewertung für Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Silver

  1. Hans S. (Verifizierter Besitzer)

    chSwitzerland

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