Acetaia Malpighi, Saporoso

500 ml
(2 Kundenbewertungen)

79.00 CHF

Enthält 2,5% 2.5 MWST
(15.80 CHF / 100 ml)
GTIN: 8032793910619

Der Dressing aus Modena. Dieser Balsamico wird aus Trebbiano und Lambrusco Trauben gewonnen. Er reift für mindestens 6 Jahre in kostbaren Eichenfässern. Er wird dadurch besonders weich und ist deshalb besonders vielseitig in der Küche einsetzbar.

Dichte: 1.30

Passt zu: Aufgrund seiner Leichtigkeit passt er besonders gut zu Gemüse oder Salat. Ideal für die Zubereitung von speziellen Desserts.

95 vorrätig

Artikelnummer: MAL132213 Kategorien: ,

Beschreibung

NährwerteAngabe pro 100ml
Brennwert/Energie kJ / 336 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate83 g
davon Zucker78.2 g
Eiweiß
Salz0.06 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Region

Inhalt

Land

Eigenschaften

,

Hersteller

Marke

Acetaia Malpighi


Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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2 Bewertungen für Acetaia Malpighi, Saporoso

  1. Daniel Hänni (Verifizierter Besitzer)

    chSwitzerland

    Preis Leistung obere Grenze

    (0) (0)
  2. Roger M. (Verifizierter Besitzer)

    chSwitzerland

    Sauer aber genug weich und mundig und leicht herb holzig!

    (0) (0)
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