Bedogni Egidio, Prosciutto crudo Parma DOP, adobbo L’ Oscar di Parma Gambero Rosso 2014

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Bedogni Egidio

In mitten der Emilia Romagna dem wahrscheinlich wichtigsten kulinarischem Gebiet Italiens befindet sich die Azienda Bedogni. In der kleinen Stadt Langhirano, in der nähe von Parma, die schon Kultstatus bei Gourmets und Liebhaber hat. Seit 1954 wird dort der schon mehrfach prämierte Prosciutto "Gran Riserva" hergestellt.

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