Beschreibung
Die Oliven haben die Bewohner von Belice schon immer begleitet. Die ersten Siedlungen wurde im 7. Jahrhundert vor Christus gegründet. Seit dieser Zeit widmen sich Menschen des Valle del Belice mit voller Leidenschaft der Kunst der Olivenverarbeitung.
Die Noccellara del Belice ist die einzige Olive, die mit zwei italienischen DOP-Preisen ausgezeichnet wurde.
Die Oliven zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Fruchtfleisch aus und sind nur mässig zuckerhaltig. Die Frucht ist gross, kugelförmig, tiefgrün und färbt sich im Laufe der Reife weinrot. Die Farbe ist intensiv Grün und der Geschmack leicht süsslich / sauer mit subtilen bitteren Noten.
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