Handgemachte Taralli mit Fenchel und Olio extra vergine. Perfektes Aperogebäck. Passt gut zu einem Glas Wein. Diese Taralli sind in verschiednen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Der klassische Snack aus Apulien. Es ist einer dieser Regionen, in welcher das ursprüngliche Italien noch entdeckt werden kann. Was den Unterschied zwischen Danieli und einem industriell hergestellten Produkt ausmacht.
Nährwerte
Angabe pro 100g
Brennwert/Energie
1928 kJ / 458 kcal
Fett
15.87 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Kohlenhydrate
68.42 g
davon Zucker
2.2 g
Ballaststoffe
1.35 g
Eiweiß
9.83 g
Salz
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Apulien gehört zu den wenigen Regionen Süditaliens, in welchen das ursprüngliche Italien noch entdeckt werden kann. Es besticht durch eine traditionelle Mischung aus mediterranem Flair und traditioneller Küche. Zu den lokalen Köstlichkeiten Apuliens gehören neben Pasta und Rotweinen, immer auch die typischen Backwaren. In Bitonto führt ein junger Bäcker namens Gaetano Daniele Lovacio mit grosser Leidenschaft für höchste Qualität und Tradition eine solche Bäckerei.
Die Taralli sind das Hauptprodukts diesen kleinen Betriebes. Sie werden in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen nach alten Rezepten hergestellt.
Als Zutaten werden bestes Olivenöl aus Apulien sowie Mehl, Bierhefe, Weisswein und Salz verwendet. Die genaue Rezeptur ist jedoch Familiengeheimnis und gut gehütet.
Genau hier findet man noch Bäcker, die ihre Arbeit als Handwerkskunst betreiben.
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Patrizia (Verifizierter Besitzer) –
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