Hergestellt nach dem ursprünglichen, traditionellen Rezept aus Bologna. Für die Produktion werden nur die besten und natürlichsten Zutaten verwendet, die den Anforderungen des Konsortium Mortadella Bologna entsprechen (aus Emilia-Romagna, Piemont, Lombardei, Toskana, Venetien, Marken, Latium, Trentino).
Felsineo ist ständig bestrebt, eine leichtere und gesündere Mortadella zu produzieren. Perfekt für die heutigen Ernährungstrends ist die Mortadella von Felsineo, Glutenfrei, Laktosefrei, ohne zusätzlichen Zucker, ohne zugesetzte Glutamate und ohne zugesetzte Polyphosphate.
Gegründet 1947 und bekannt als Salumificio Raimondi, eine kleine Werkstatt spezialisiert auf die Herstellung von Wurstwaren.
Seit 1963, am jetzigen Standort Zola Predosa in Bologna, als Felsineo bekannt für seine hervorragenden Mortadella.
Mortadella Bologna IGP
Um eine hervorragende, authentische Mortadella herzustellen braucht es laut Andrea Raimondi, Präsident von Felsineo, nur einige wenige Zutaten. Keine künstlichen Gewürze, Farbstoffe oder Zusatzstoffe und nur die besten natürlichen Zutaten.
Felsineo ist ständig bestrebt, eine leichtere und gesündere Mortadella zu produzieren. Perfekt für die heutigen Ernährungstrends ist die Mortadella von Felsineo, Glutenfrei, Laktosefrei, ohne zusätzlichen Zucker, ohne zugesetzte Glutamate und ohne zugesetzte Polyphosphate.
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