Prosciutto crudo San Daniele DOP 18 mesi Aufschnitt
7.90 CHF – 71.10 CHF
Enthält 2,6% MWST
GTIN: 2251863155002
Prosciutto Crudo San Daniele DOP 18 Mesi – Frisch geschnitten
Geniessen Sie den exquisiten Prosciutto Crudo San Daniele DOP, der 18 Monate lang in der Region San Daniele del Friuli gereift ist. Dieser Schinken zeichnet sich durch sein süsslich-mildes Aroma und seine weiche, zarte Textur aus. Wir schneiden ihn frisch für Sie auf und bieten ihn in Mengen von 100g bis 900g an. Ideal für Antipasti, als Beilage zu Käse und Brot oder pur genossen – dieser Prosciutto bringt Ihnen die authentische Essenz italienischer Handwerkskunst direkt nach Hause!
wurde 1990 eröffnet und seitdem wird Rohschinken aller feinster Qualität hergestellt.
Heute besitzt Picaron zwei Schinkenmanufaktur im klassischen Produktionsgebiet San Daniele del Friuli und zwei weitere Betriebe im klassischen Produktionsgebiet Parma.
Auf nationaler Ebene gehört die Firma zu einer kleinen exklusiven Gruppe von Produzenten die in den letzten Jahren massgebende Qualitätsparameter zum DOP Gütesiegel gesetzt haben.
Der Schinken
Die Auswahl des Rohmaterials sowie die spätere Reifung in weitläufigen, gut durchlüfteten Räumen, wo das berühmte "Mikroklima" von San Daniele seinen Einfluss voll zur Geltung bringen kann, sind ausschlaggebend für den perfekten Verarbeitungsprozess des Produkts.
Das Resultat ist ein ganz besonders zarter Geschmack, ein passender Eiweissgehalt sowie ein hoher Nährstoffgehalt - und das ohne irgendwelche Zusätze, ausser Meersalz.
Die strengen Kontrollen und die andauernden Überprüfungen, die Traditionsgemäss mit einer Nadel aus Pferdeknochen erfolgen, unterstehen dem Inhaber persönlich.
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