La Pigna Reale von Santomiele – ein streng limitiertes Kunstwerk.
Diese kulinarische Köstlichkeit ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern verzaubert auch die Sinne. La Pigna besteht aus weichen, duftenden Feigen, die übereinander geschichtet eine Kuppel bilden, umhüllt von 70-prozentiger Zartbitterschokolade mit dem intensiven Aroma gerösteter Nüsse. Die Haselnusskerne der “Tonda di Giffoni” und die mediterranen Pinienkerne verleihen der Pigna Reale einen einzigartigen und harmonischen Geschmack. Die Produktion ist limitiert und nummeriert. Pro Jahr werden nur 500 Pigne hergestellt. Die Pigna Reale wird in einer eleganten, handgemachten Verpackung geliefert und ist eine Hommage an vergangene Zeiten.
Antonio Longo und Corrado Del Verme aus Prignano Cilento haben sich im Jahr 2000 einen Traum erfüllt: Santomiele. Die kleine, aber feine Manufaktur hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus einer einfachen, getrockneten Feige das Beste herauszuholen, was man sich vorstellen kann, und aus dem Nichts eine kostbare und seltene kleine Delikatesse für Feinschmecker zu zaubern, die von Spitzenköchen als köstlicher Kontrapunkt in einem Dessert oder neben einem großen Käse verwendet wird. In einer ehemaligen Ölmühle stellt das außergewöhnliche Unternehmen mit viel Liebe und noch mehr Zeit, ohne maschinelle Hilfe, in reiner Handarbeit seine Köstlichkeiten her. Unnötig zu erwähnen, dass die Visionäre strikt auf Zusatzstoffe verzichten und von der Rohstoffauswahl über die schonende Verarbeitung bis zur kunstvollen Verpackung der Feigenspezialitäten auf höchste Qualität und Ästhetik setzen.
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