Das Weingut von Giuseppe Gabbas liegt auf einem Hügelzug bei Oliena im Zentrum von Sardinien. Auf 25 Hektaren Rebland wird vor allem die lokale Traubensorte Cannonau angepflanzt. Diese gedeiht auf den verwitterten Granitböden ausgezeichnet und ergibt vollreife Trauben mit weichen Gerbstoffen. Da die Rebgärten zwischen 250 und 350 Metern über Meer liegen, ist das Klima frisch genug, um gute Säurewerte zu erzielen.
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