Linguine ähneln den Spaghetti, sind aber nicht rund, sondern flach und gehören somit zu den Bandnudeln. Die Linguine integrali di grano duro siciliano sind eine weitere handwerklich perfekt hergestellte Spezialität der westsizilianischen Nudelmanufaktur Feudo Mondello. Wie alle anderen Vollkornnudeln aus dem Sortiment von Feudo Mondello zeichnet sich auch diese Sorte durch ihren Geschmack und ihre raue Oberfläche aus, die Soßen besonders gut aufnimmt. Linguine – wie auch andere dünne Bandnudeln – werden traditionell gerne mit Fisch und Meeresfrüchten gegessen, zum Beispiel als Linguine alla vongole. Zu Linguine passen feine Sahnesoßen, Tomaten- oder Kräutersoßen – und natürlich frisches Pesto alla Genovese. Probieren Sie die preisgekrönte Qualität dieser sizilianischen Nudelspezialität von Feudo Mondello.
Feudo Mondello ist ein Beispiel für die gelungene Verbindung von Tradition, Know-how und ökologischer Nachhaltigkeit. Vom Anbau alter, traditioneller Getreidesorten bis hin zur Herstellung bester Vollkornnudeln wird auf der Azienda Agricola der Familie Agosta alles selbst gemacht. Alberto Agosta hat dabei immer sein Ziel vor Augen: kompromisslose Qualität. In der Nudelmanufaktur in Belice, im Westen Siziliens, verarbeitet Alberto den Weizen von den Feldern seiner Familie zu handwerklich perfekter Pasta. Die Ergebnisse sprechen für sich: "Spaghetti di grano duro" wurde von Gambero Rosso als "Top Italian Food" und von der Zeitschrift Cronache di Gusto als "Beste handwerkliche Nudelmanufaktur" Siziliens ausgezeichnet. Wir von Vieni freuen uns, diese hervorragenden Teigwaren in Zukunft auch in der Schweiz vertreiben zu dürfen. Pipe integrali, Busiate, Fusilli und Penne integrali di grano duro, Linguine und Spaghetti integrali di grano duro siciliano sind einige der Sorten, die wir nun unseren Kunden anbieten können.
6 Bewertungen für Consorzio Feudo Mondello, Linguine integrali di grano duro siciliano
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Paolo (Verifizierter Besitzer) –
Christina (Verifizierter Besitzer) –
aromatisch und griffig in der Konsistenz
Christina (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Eccellente qualità e cottura
Paolo (Verifizierter Besitzer) –
jean (Verifizierter Besitzer) –