Trottole sind kurze, spiralförmige Nudeln mit einer dicken Textur. Ihre Form ähnelt einem Kreisel oder einem Propeller. Diese Nudeln haben eine gute Fähigkeit, dickere Saucen zu halten, und sind eine beliebte Wahl für viele Pasta-Gerichte. Ihre ungewöhnliche Form macht sie auch optisch ansprechend und zu einem interessanten Bestandteil von Pastagerichten.
Pasta Jesce Hartweizenpasta aus ApulienDie Jesce Farm liegt in Altamura südlich von Bari an der Achse der historischen Via Appia, welche Rom mit Brindisi verbindet.
Autogrill der Antike
Sie diente im römischen Reich als Station und Herberge für den Pferdewechsel der Fuhrleute. Diese Zone in Apulien und der angrenzenden Basilicata war seit je her die Kornkammer der Nation.
glutenfrei und zeitgemäss
Pasta Jesce hat laufend in moderne Fertigungsprozesse investiert und gehört heute zu den führenden Produzenten in Apulien. Der Hartweizen zur Erzeugung stammt zu 100% aus italienischem Anbau.Mit der Produktion von einer glutenfreien Pasta-Linie hat Jesce neben einem traditionellen Sortiment ein zeitgemässes Angebot für alle Bedürfnisse geschaffen.
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