Die Weissweinsorte Arneis ergibt duftige und saftige Weine, welche in der Vergangenheit zum Mildern der intensiven Nebbiolo-Rotweine eingesetzt wurden. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der typisch milden Säure feiert der “Barolo bianco” ein erfolgreiches Comeback. Der Cayega wird in gekühlten Edelstahltanks vergoren und für 6 Monate auf der Feinhefe gelagert. Er duftet intensiv nach weissem Pfirsich, Williamsbirne, Netzmelone und Feierstein. Wir lieben diesen Arneis zum Aperitif und zu Vorspeisen mit Fisch und Kalbfleisch.
Die Tenuta Carretta ist ein traumhafter Landsitz, auf welchem seit Generationen Weinbau betrieben wird. Er liegt im Nordosten der Provinz Cuneo, im Zentrum des Weinviertels Langhe-Roero und Monferrato. Diese Zone gehört seit 2014 zum UNESCO Weltkulturerbe. Die Besitzerfamilie Miroglio produziert alle Weine aus eigenen Trauben. Auf einer zusammenhängenden Einzellage in Piobesi d'Alba sind die Rebberge für den Arneis und den Bar-bera wie in einem Amphitheater in eine Hügelmulde gebettet.
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