Martelli, I Maccheroni dei Martelli

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Artikelnummer: MAR101501 Kategorien: , ,

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Martelli

Pastificio Martelli - Tradition seit 1926

In Lari könnte man denken, dass die Zeit stehen geblieben ist. Das Geheimnis der Nudeln liegt in der langsamen Verarbeitung.

5 Stunden in einer industriellen Pasta Manufaktur und man erhält in etwa das jährliche Produktionsvolumen von Martelli. Die besondere Qualität beginnt mit dem langsamen Mischen des Teiges, dass nur aus bestem Hartweizengriess und frischem Wasser besteht. Selbstverständlich wird nur 100% bestes italienisches Hartweizengriess verwendet. Der Teig wird durch Bronzeformen gepresst, und erhält dadurch die typische raue Oberfläche. Anschliessend wird die Pasta langsam bei bei maximal 36 Grad über 50 Stunden getrocknet.

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7 Bewertungen für Martelli, I Maccheroni dei Martelli

  1. Patrick Lindt (Verifizierter Besitzer) –

    chZurich, Switzerland

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  2. Monika M. (Verifizierter Besitzer) –

    chSwitzerland

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  3. Ines (Verifizierter Besitzer) –

    chBern, Switzerland

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  4. Rolando R. (Verifizierter Besitzer) –

    chZurich, Switzerland

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  5. Simona I. (Verifizierter Besitzer) –

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  6. Andreas Wanner (Verifizierter Besitzer) –

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  7. Rudolf Ursenbacher (Verifizierter Besitzer) –

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