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Zeit, die Geschmack schafft – seit 1846
Pasta Rummo ist weit mehr als ein Name – sie ist eine Institution des italienischen Geschmacks. In Benevento, im Herzen Kampaniens, begann 1846 die Geschichte der Familie Rummo. Was als kleine Mühle mit Pasta-Produktion startete, ist heute ein Symbol für handwerkliche Exzellenz. Und doch ist sich das Unternehmen in all den Jahren treu geblieben: Noch immer ist jede Packung Pasta ein Bekenntnis zu Qualität, Geduld und dem Respekt vor Tradition.
Während andere Hersteller auf Geschwindigkeit setzen, entschied sich Rummo für das Gegenteil – für die sogenannte Lenta Lavorazione®. Dieser geschützte Prozess steht für eine besonders langsame, sorgfältige Herstellung, bei der Geschmack, Bissfestigkeit und Nährstoffe erhalten bleiben. Und genau das macht den Unterschied.
Wir glauben daran, dass die besten Dinge im Leben Zeit brauchen. Unsere Pasta ist der Beweis dafür.
Lenta Lavorazione® – wenn Geduld zur Technik wird
Der Schlüssel zur Qualität von Rummo liegt im Tempo – oder besser gesagt: im bewussten Verzicht auf Eile. Die Teige werden langsam geknetet, die Formen mit Sorgfalt gewählt, und die Trocknung erfolgt über viele Stunden bei niedriger Temperatur.
Diese schonende Verarbeitung bewahrt nicht nur das volle Aroma des Hartweizens, sondern sorgt auch für eine unvergleichlich bissfeste Textur. Rummo nennt das „Kochfestigkeit“, doch in Wirklichkeit ist es viel mehr: ein Versprechen, dass die Pasta nicht aufgibt – selbst nicht bei längeren Kochzeiten oder in der Pfanne mit Sauce.
Zahlreiche Auszeichnungen und unabhängige Tests belegen, was Pasta-Liebhaber längst wissen: Rummo ist Premium, auf jedem Niveau.
Ausgewählte Rummo Produkte
Benevento – Herkunft mit Geschichte
Die Stadt Benevento liegt nicht nur geografisch im Herzen Süditaliens, sie ist auch ein Ort mit tiefen Wurzeln in der Landwirtschaft und Getreideverarbeitung. Die Familie Rummo nutzte schon früh das Wasser des Flusses Sabato zur Energiegewinnung für ihre Mühle – ein Sinnbild für nachhaltiges Arbeiten mit den Ressourcen der Region. Heute ist der Standort immer noch derselbe. Rummo produziert dort mit modernster Technik, aber unverändertem Qualitätsanspruch. Und das merkt man bei jedem Bissen: Hier geht es nicht um Trends – hier geht es um Beständigkeit.
Zertifizierte Qualität, die überzeugt
Pasta Rummo ist eine der wenigen Pastasorten mit einer offiziellen Zertifizierung für Kochfestigkeit und Leistung. Das heisst: Die Pasta bleibt al dente, auch wenn mal etwas dazwischenkommt – ideal für die Gastronomie, aber auch für alle, die Wert auf konstant hohe Qualität legen.
Zudem ist Rummo besonders verträglich: Ohne Zusatzstoffe, ohne Weichmacher, nur mit bestem Hartweizengriess. Inzwischen gibt es auch glutenfreie Sorten, Vollkorn-Varianten und Spezialformen – alles mit derselben Liebe zum Detail.
Puristischer Genuss mit Tiefe
Rummo-Pasta entfaltet ihr Potenzial besonders gut in Kombination mit ehrlichen Zutaten: etwas Butter, frischer Salbei, ein Spritzer Zitronensaft. Diese Reduktion bringt die Stärke der Pasta zur Geltung – ihre Struktur, ihr Biss, ihr leicht nussiger Geschmack. Ideal für Tage, an denen weniger einfach mehr ist.
Für jeden Moment die passende Pasta
Ob cremige Carbonara, würzige Arrabbiata oder ein veganer Gemüsetraum – Rummo bietet für jedes Gericht die richtige Form. In der Galerie unten zeigen wir dir verschiedene Ideen, wie du die Pasta perfekt in Szene setzen kannst. Ob Klassiker oder kreative Kombination: Mit Rummo wird jedes Rezept zum Erlebnis.
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