Alvaro Palacios, Les Terrasses, Velles Vinyes, DOQ Priorat 2017

Terroirwein aus besten Lagen

Die Rebgärten von Les Terrasses schmiegen sich an steinige Hügel, welche teilweise mit Stützmauern gegen Erosion geschützt sind. Der Wein wird in den meisten Jahren aus den einheimischen Traubensorten Garnacha und Cariñena gekeltert. Die Rebstöcke wachsen ausschliesslich auf dem Gemeindegebiet von Gratallops, Die knorrigen, alten Stöcke treiben ihre Wurzeln tief in die mageren Schieferböden, welche mit einer dünnen Auflage Vulkangestein und Quarzsand bedeckt sind. Die 30 Hektaren Rebgärten werden heute komplett biodynamisch bewirtschaftet, das Resultat sind Weine voller Leidenschaft und Eleganz. Les Terrasses überwältigt in der Nase und im Gaumen mit vielschichtigen und intensiven Aromen von Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten. Er ist ein idealer Partner zu Brathuhn, Lammqigot, Schinken, Entrecôte und kräftigen Eintopfgerichten, selbstverständlich passt er auch zu reifem, würzigem Käse.