Luigi Maffini, Kratos, Cilento BIO DOP 2020

Das Weissweinwunder von Cilento

Der Kratos von Luigi Maffini ist in regelmässigen Abständen einer der allerbesten Weissweine von Italien. Der Grund für seinen Erfolg liegt im perfekten Ausgangsmaterial, sowie einer qualitätsbesessenen Vorgehensweise bei der Produktion. Die optimal gereiften Fiano Trauben werden von Hand geerntet und nach einer strengen Selektion gepresst und kontrolliert vergoren. Der fertige Wein ist deshalb ausserordentlich komplex, da er zusätzlich über eine frische Mineralität verfügt. Der Kratos funkelt im Glas in einem intensiven Zitronengelb und duftet ansprechend nach Zitrusfrüchten und Aprikosen sowie den Exotischen Aromen von Kiwi und frischer Ananas. Da dieser Weit über einen kräftigen und frischen Körper verfügt, ist er ein ausgesprochen guter Essensbegleiter. Wir lieben die Kombination von gut gekühltem Kratos mit grilliertem Fisch, Miesmuscheln, Scampis, Brathuhn, Vitello tonnato, Meerfrüchterisotto oder Spaghetti Vongole.