Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.2 kg |
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| Region | |
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| Land | |
| Hersteller |
Acetaia Malpighi, Gustoso Condimento Balsamico invecchiato (più di 5 anni)
200 ml
11.70 CHF
Enthält 2,6% MWST
(5.85 CHF / 100 ml)Gustoso Condimento Balsamico invecchiato (più di 5 anni)
Die Acetaia Malpighi ist die älteste und zugleich wichtigste Balsamico-Acetaia Italiens. 1850 begann Pietro Malpighi, den Balsamico-Essig seiner Familie an ausgesuchte Kunden zu verkaufen. Seit dieser Zeit lagern bis heute über 3000 Holzfässer aus verschiedenen Holzarten, Barrili genannt, unter den Dächern von Malpighi. Der Gustoso Condimento Balsamico konnte in diesen Fässern 5 Jahre reifen. Das Ergebnis ist ein ausgesuchter Balsamico; weich, vollmundig und sehr vielseitig in der Küche.
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Nicht vorrätig
Marke
Acetaia Malpighi
Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.
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