Der Prelibato von Acetaia Malpighi ist ein hochwertiges weißes Balsamico-Condimento, das für seine aussergewöhnliche Qualität und Raffinesse bekannt ist. Hergestellt aus ausgewählten Trauben und sorgfältig gereift, bietet dieser Condimento einen delikaten Geschmack mit subtilen Süss- und Säurenoten. Seine helle Farbe und sein sanfter Geschmack machen ihn zu einer vielseitigen Zutat für Salate, Fisch, Geflügel und sogar Desserts.
Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.
SALELabel257 vorrätig
SALE256 vorrätig
SALELabelLabelNicht vorrätig
SALE120 vorrätig
Bewertungen
There are no reviews yet