Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Gold

250 ml
(4 Kundenbewertungen)

19.90 CHF

Enthält 2,6% MWST
(7.96 CHF / 100 ml)
GTIN: 8032793912316

Langsam gereifter, traditioneller Balsamico-Essig “Premium Gold” aus dem Traditionshaus Acetaia Malpighi. In einem der über 3.000 Holzfässer der Acetaia gereift, verfügt dieser Aceto Balsamico über eine wundervolle Traubennote, samtig und ausgewogen im Geschmack, mit vollem rundem Duft. Dieses erlesene Naturprodukt aus der Region Modena ist das Ergebnis einer langen Reifung und alter, überlieferter Familientradition der Acetaia Malpighi. Der samtig weiche Charakter veredelt Parmigiano Reggiano und Birnen, Risotto, Jakobsmuscheln, feines Carpaccio ebenso wie Fischtatar, Sushi oder Sashimi.

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Artikelnummer: MAL132204 Kategorien: ,
NährwerteAngabe pro 100ml
Brennwert/Energie kJ / 355 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate87.9 g
davon Zucker81.9 g
Eiweiß
Salz0 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.3 kg
Region

Inhalt

Land

Eigenschaften

,

Hersteller

Marke

Acetaia Malpighi


Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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4 Bewertungen für Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Gold

  1. Belinda (Verifizierter Besitzer)

    chSwitzerland

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  2. Alessandra (Verifizierter Besitzer)

    chSwitzerland

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  3. Sibylle Vogel (Verifizierter Besitzer)

    chLucerne, Switzerland

    Mega fein

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  4. Anonym (Verifizierter Besitzer)

    chObwalden, Switzerland

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