Maison Colibri

Gebäck so leicht wie ein Kolibri

Der Bäcker Daniel Faure gründete in Pons Charente südlich von Cognac vor über hundert Jahren eine Bisquitwerkstatt. Er hatte den Anspruch dort mit lokalen Zutaten Madeleins herzustellen, welche luftig und leicht wie ein Kolibri sind. 

Die Schokoladensohle macht den Unterschied

Einzigartig und neu überzog Faure die Madeleines mit einer Sohle aus Schokolade und erreichte damit ein delikates Mundgefühl mit Knackigkeit und Schmelz. 

ohne Farbstoff und Palmöl

Bis zum heutigen Tag entstehen diese Delikatessen aus erlesenen und regional geschützten Rohstoffen wie Butter aus der Charente AOP, oder Meersalz von der Il de Ré. Die Verwendung von diesen Zutaten und die Sorgfalt bei der Produktion dieser Backwaren, heben die Madeleines von Maison Colibri geschmacklich und qualitativ in eine eigene Liga.