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Delizioso contorno di pomodori per piatti di pesce
Questo contorno aromatico di pomodori con aglio, rosmarino e basilico viene caramellato perfettamente in forno. Si abbina magnificamente a qualsiasi pesce e può anche servire come deliziosa opzione per bruschetta. Ideale per piatti estivi leggeri!
Ingredienti
Per 4 persone come contorno
500g di pomodorini
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai di olio d'oliva
130g di Ranise Crema di Pomodori secchi
2 rametti di rosmarino e basilico
Sale, pepe e eventualmente peperoncino a piacere
Come fare
Preriscalda il forno a 140°C (280°F) con ventilazione.
Taglia i pomodorini a metà, affetta finemente gli spicchi d'aglio e mescola bene con l'olio d'oliva e la Crema.
Distribuisci il tutto su una teglia da forno, condisci a piacere e distribuisci il basilico e il rosmarino sopra.
Metti la teglia nella parte inferiore del forno e cuoci per 50 minuti. Servi caldo sopra o sotto il pesce.
Consiglio: Questo metodo di preparazione dei pomodori può essere utilizzato anche per bruschette.
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