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Dal prosciutto all'affettatrice
Berkel, l'inventore dell'affettatrice
Nel 1898 Wilhelmus van Berkel ha un'idea semplice: una lama rotonda che taglia fette sottili e regolari. Nasce così la prima affettatrice, e un'azienda che presto gestisce stabilimenti in Europa e in America. Nel 1924 si aggiunge Milano, e oggi Berkel è soprattutto sinonimo di design italiano.
Da Vieni trovate le affettatrici Berkel, insieme a coltelli e accessori nello stesso stile. La produzione è ancora in gran parte artigianale, con attenzione a precisione, sicurezza e lunga durata.
Elettrica o a volano
Per l'uso quotidiano basta un'affettatrice elettrica. La Home Line Plus è compatta e si ripone in un attimo, la Red Line è più robusta e pensata per un uso regolare.
Chi vuole fare del taglio un piccolo rito sceglie un'affettatrice a volano della linea Volano. Si aziona a mano con la manovella, taglia in modo lento e regolare, e in rosso o in nero è il pezzo forte di ogni cucina.
Coltelli, sottovuoto e accessori
In Coltelli trovate set Berkel come i coltelli da bistecca Elegance o il set da trinciare Arrosto. Negli Accessori ci sono macchine sottovuoto che mantengono salumi e formaggi freschi più a lungo, taglieri in noce o faggio, grembiuli e lame di ricambio.
Per un regalo: il Set Salumiere arriva in confezione regalo. Altre idee le trovate tra i nostri regali.
Domande frequenti su Berkel e accessori da cucina
Chi è Berkel?
Berkel nasce nel 1898 a Rotterdam, quando Wilhelmus van Berkel costruisce la prima affettatrice. Dal 1924 il marchio è di casa anche in Italia, dove oggi avviene gran parte della produzione. Berkel significa taglio preciso, lunga durata e un design inconfondibile.
Conviene un'affettatrice in casa?
Se comprate spesso prosciutto, salame o formaggio in trancio, sì. Interi, i salumi si conservano più a lungo, e affettati al momento mantengono più aroma. Per un uso occasionale basta un modello compatto come la Home Line Plus.
Perché i salumi affettati al momento sono più buoni?
Appena tagliati, prosciutto e salame cominciano a seccarsi e a perdere aroma. Affettando poco prima di servire, ottenete fette dal gusto pieno e dalla consistenza giusta.
Come si curano i coltelli di qualità?
Lavarli a mano e asciugarli subito, mai in lavastoviglie. Tagliare su legno o plastica, mai su vetro o pietra. E riporli separati, per esempio in un ceppo, perché le lame non sbattano tra loro.
Quali prodotti Berkel regalare?
Il Set Salumiere arriva in confezione regalo, e anche i coltelli da bistecca o un grembiule Berkel sono regali molto apprezzati. Per ordini più grandi o regali aziendali rivolgetevi al nostro servizio regali.
