Fresco

Picaron, Bresaola Punta d' Anca a meta'

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1000 g

CHF 115.20

(CHF 11.52* / 100 g)

Disponibilità 16

Numero articolo PIC213603

GTIN 2800970018009

Categorie Carne

Paese Italia

Produttore Picaron

Picaron, Bresaola Punta d' Anca a meta'

1000 g

CHF 115.20

(CHF 11.52* / 100 g)

Descrizione

Bresaola Punta d' Anca Fuer die Produktion werden nur frische, ausgewaehlte Schnitte der Rinderkeule verwendet. Expertenhaende kuemmern sich um die Salzung und Wuerzung der entsprechenden Bereiche. Danach kann das Produkt, in luftigen Raeumlichkeiten zur Trocknung ruhen und reifen. Einige Wochen in den Ruheraeumen, staendige Pflege sowie eine umsichtige Luft- und Temperaturdosierung geben den Bresaola ihr unverwechselbares Aroma. Seit dem 15. Jahrhundert wird Bresaola nach altem Rezept hergestellt.

ca. 2kg

Proprietà Speciali

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Ordinato per

Prof. Dr.Pierre Vollenweider 24 giugno 2024 17:26

Produttore

Prosciuttifici Picaron

Il prosciuttificio produce prosciutto crudo di alta qualità dal 1990. A San Daniele del Friuli e a Parma, stabilisce gli standard per il marchio di qualità DOP con una stagionatura naturale e controlli rigorosi.

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