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Ingredienti
Questa farina è ottenuta dalla macinazione di mais semivitrei pregiati che danno alla polenta un gusto fragrante e un colore giallo oro. Il granoturco viene macinato e successivamente "abburattato", cioè setacciato con vagli dotati di maglie di varie misure che separano la "bramata", piu colorita e piu grossa, dalle particelle piu piccole e farinose.
Valori Nutrizionali / 100g
Energia in KJ 1492
Energia in KCAL 361
Grassi 1.7
Acidi grassi saturi 0.3
Carboidrati 72.8
Zucchero 1.09
Proteine 7.9
Sale 0.003

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Anonym 31 maggio 2024 17:08

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Produttore

Sala Cereali

Dal 1906 la Sala Cereali è conosciuta in Valtellina per i pizzoccheri, la polenta e le farine di alta qualità. Il Saraceno offre specialità regionali e molto altro.

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