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Beschreibung
Trofie ist eine traditionelle Pastaform aus der italienischen Region Ligurien. Sie sind klein, laenglich und haben eine gedrehte Form, die an kleine Wuermchen erinnert. Trofie werden oft von Hand gerollt und sind besonders beliebt in Gerichten wie Pesto alla Genovese, einem traditionellen Ligurischen Pesto-Gericht. Aufgrund ihrer Form eignen sie sich gut zum Halten von dickeren Saucen und Pestos.  
Zutaten
Hartweizengriess, Wasser.
Nährwerte / 100g
Energie in KJ 1494
Energie in KCAL 352
Fett 1.6
Gesättigte Fettsäuren 0.4
Kohlenhydrate 73
Zucker 2.1
Eiweiss 14
Salz 0.01

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Produzent

Pasta Jesce

Pasta Jesce aus Apulien ist eine führende Marke, die 100% italienischen Hartweizen verwendet. Ihre moderne Fabrik in Altamura bietet neben traditioneller Pasta auch glutenfreie Optionen.

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