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Beschreibung
Zampone di Modena („großer Fuß“) ist ein gefüllter Schweinsfuss aus der Küche der italienischen Emiglia-Romagna mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Er wird gekocht und in Scheiben geschnitten zu Beilagen wie Kartoffelpürree sowie weißen Bohnen oder Linsen serviert. 
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Produzent

Salumificio Pezzi

Wurde 1984 von Luigi Pezzi gegründet. Mit langjähriger Erfahrung in der Metzgerei stellt die Familie traditionelle Wurstwaren aus lokalem Schweinefleisch her.

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