Passa alla homepage
CHF 0.00*
Categorie
Le ricette

Spaghetti Aglio e Olio

4 settembre 2024
content-image-aglio-olio

Un piacere mediterraneo

Questo piatto di pasta veloce e saporito combina i sapori classici di aglio, peperoncino e limone. Perfetto per chi ama una cucina semplice ma deliziosa.

Ingredienti

Per 4 persone

500g di Spaghetti (Consigliamo Gli Spaghettini dei Martelli)

125ml di Olio d'Oliva

2 spicchi d'aglio, pelati e tagliati sottili

1-2 peperoncini rossi, privati dei semi e tagliati sottili

Sale e pepe macinato (Consigliamo Umami Pepper)

2 cucchiai di concentrato di pomodoro (Consigliamo Umami Bomba! XXX)

La scorza grattugiata di 2 limoni

Una piccola manciata di foglie di basilico fresco (opzionale)

Alcune foglie di menta fresca (opzionale)

Una piccola manciata di prezzemolo tritato (opzionale)

Formaggio Parmigiano grattugiato (opzionale)

Istruzioni

1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua e aggiungi 2 cucchiai di sale.

2. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione. Assaggia spesso per assicurarti che siano "al dente" e non troppo cotti. 

3. Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco basso. Aggiungi l'aglio, i peperoncini e un pizzico di sale. Questo permette all'olio di assorbire i sapori dell'aglio e del peperoncino. Cuoci finché l'aglio inizia a dorarsi leggermente. Togli subito la padella dal fuoco per evitare che l'aglio bruci e l'olio diventi amaro. 

4. Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella con l'olio e gli altri ingredienti. Mescola con due cucchiai di concentrato di pomodoro (Bomba! XXX), le erbe, la scorza di limone e quanto pepe desideri. Mescola il tutto e, se necessario, aggiungi altro olio d'oliva se la pasta sembra asciutta. 

5. Servi subito i tuoi spaghetti Aglio e Olio fatti in casa con un po' di parmigiano grattugiato. 

Buon appetito!

Prodotti di questo articolo

Salta la galleria dei prodotti
Martelli Gli Spaghettini dei Martelli, 500g Packung aus der Toskana
Grano duro

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Martelli, Gli Spaghettini dei Martelli Martelli 500 g
(9)
CHF 6.90
(CHF 1.38 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Organico Vegano Vegetariano
Gonnelli 1585 Santa Tea, Colline di Firenze IGP Bio Olivenöl, 500ml Flasche aus der Toskana.
L'olio d'oliva

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Gonnelli 1585 , Santa Tea, Colline di Firenze IGP, BIO Olio extra vergine d'Oliva delicato Gonnelli 1585 500 ml
(13)
CHF 29.90
(CHF 5.98 / 100 ml)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Antica Drogheria del Castello Pepe Nero, 30g Glas mit Mühle - Produktbild 2
Spezie

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Antica Drogheria del Castello, Pepe Nero, vetro con tappo macina Antica Drogheria del Castello 30 g
(0)
CHF 5.90
(CHF 19.67 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Produktbild von Ferri, Fior di Sale bianco grosso dell'Atlantico, 100 g aus Italien.
Sale

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Ferri, Fior di Sale bianco grosso dell'Atlantico Ferri dal 1905 100 g
(1)
CHF 5.90
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Fresco
Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 30 Monate, ca. 300g, handverpackt aus Italien - Produktfoto 1
Formaggio

Non più disponibile

Cantarelli, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi triangolo ca.300g incarto a mano Cantarelli 1876 300 g
(3)
CHF 15.90
(CHF 5.30 / 100 g)
Dettagli