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Délicieuse garniture de tomates pour les plats de poisson
Cette garniture de tomates aromatique avec de l'ail, du romarin et du basilic est parfaitement caramélisée au four. Elle accompagne merveilleusement bien tous les poissons et peut également servir de délicieuse option pour bruschetta. Idéale pour les plats légers d'été !
Ingrédients
Pour 4 personnes en accompagnement
500g de tomates cerises
2 gousses d'ail
5 cuil. à soupe d'huile d'olive
130g de Ranise Crema di Pomodori secchi
2 branches de romarin et de basilic
Sel, poivre et éventuellement chili au goût
Comment faire
Préchauffez le four à 140°C (280°F) avec ventilation.
Coupez les tomates cerises en deux, tranchez finement les gousses d'ail et mélangez bien avec l'huile d'olive et la Crema.
Étalez le tout sur une plaque de cuisson, assaisonnez selon votre goût et répartissez le basilic et le romarin par-dessus.
Placez la plaque dans la partie inférieure du four et faites cuire pendant 50 minutes. Servez chaud sur ou sous le poisson.
Astuce : Cette méthode de préparation des tomates peut également être utilisée pour des bruschettas.
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