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Spaghettis à la truffe et au parmesan
Spaghettis à la truffe et au parmesanDisponible, délai de livraison : 1-3 Tage
Description
Spaghetti à la truffe et parmesan – Set pour 4 personnes
Il suffit parfois de peu pour une soirée réussie : de bonnes pâtes, de la vraie truffe, un parmesan bien affiné et un vin qui s’accorde parfaitement. Dans ce set, nous avons réuni tout ce qu’il vous faut pour des spaghetti crémeux à la truffe. Chaque produit provient de producteurs que nous connaissons personnellement et que nous apprécions.
Le plat est prêt en 15 minutes environ et se réalise sans difficulté. Il convient à un repas entre amis, à une soirée à deux avec des restes pour le lendemain, ou comme cadeau pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner.
Contenu du set
- Martelli, Gli Spaghetti dei Martelli – tréfilés au bronze et séchés lentement, par une famille de pastiers toscans
- Sabatino Tartufi, Salsa al Tartufo Nero – sauce savoureuse à la truffe noire
- Sabatino Tartufi, Burro al Tartufo Bianco – beurre à la truffe blanche pour une liaison onctueuse
- Cantarelli, Parmigiano Reggiano DOP 36 mois – longuement affiné, intense et légèrement cristallin
- Umami, Aglio nero – ail fermenté, doux et légèrement sucré
- Montesantoccio, Amarone della Valpolicella Classico DOC – vin rouge puissant et velouté, élaboré à partir de raisins séchés (75 cl)
C’est tout simple
Faites cuire les spaghetti al dente et réservez un peu d’eau de cuisson. Incorporez le beurre de truffe aux pâtes chaudes, mélangez avec la sauce à la truffe et ajoutez si besoin un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse. Pour finir, parsemez de copeaux de parmesan frais et d’Aglio nero finement haché, puis servez aussitôt. Un verre d’Amarone accompagne le tout à merveille.
Valeurs Nutritionnelles / 100g
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