Rezepte, Wissen & Genuss

Gute Zutaten verdienen gute Rezepte. Hier findet ihr beides — dazu Wissenswertes über Produkte, Hintergründe zur Herkunft und saisonale Inspiration für jeden Anlass. Das Vieni-Team wünscht viel Spass beim Stöbern, Ausprobieren und Geniessen.

Vier schwarze Schalen mit grünem Pesto auf dunklem, strukturiertem Untergrund. Garniert mit frischem Basilikum,…

Zutaten, Wissenswertes

Pesto Genovese erklärt – was ein wirklich gutes Pesto ausmacht

Was macht ein gutes Pesto Genovese aus? Wir erklären, worauf es bei Basilikum, Käse, Öl und Geschmack wirklich ankommt.

28. Mai 2026 Weiterlesen

Top Rezepte

Bewährte Lieblinge aus unserer Rezeptsammlung — zum Kochen, Mixen und Geniessen. Von klassischen Pasta-Rezepten bis zu erfrischenden Drinks: hier findet ihr unsere beliebtesten Beiträge.

Rezepte, Zutaten

Original Spaghetti alla Carbonara – ohne Rahm

Die originale Spaghetti alla Carbonara ohne Rahm: Warum Guanciale, Pecorino und Timing den Unterschied machen – mit Ein...

13. Mai 2026

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Spargel-Tagliatelle mit Burrata: Ein einfaches Frühlingsrezept wie in Italien

Leichte Spargel-Tagliatelle mit Burrata und Zitrone: ein schnelles italienisches Frühlingsrezept mit hochwertiger Eierp...

13. April 2026

eine Platte Pasta mit Wurst und Pilzen Bild auf vieni.ch

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Rigatoni mit Lauch und Salsiccia

Schnell und lecker: Mezzi Rigatoni mit Lauch und italienischer Salsiccia. Ein einfaches Gericht, das durch die Kombinat...

10. September 2024

San Marzano Tomaten – warum sie so beliebt sind

Was macht San Marzano Tomaten so besonders? Wir erklären Geschmack, Herkunft und warum sie in der italienischen Küche s...

30. Juni 2026 Weiterlesen

Italienische Käsespezialitäten mit Ricotta, Mozzarella und frischem Käse aus traditioneller Caseificio Herstellung

Allgemeines, Zutaten

Burrata, Mozzarella & Co. erklärt – die Unterschiede einfach verstehen

Burrata, Mozzarella di Bufala, Stracciatella oder Scamorza? Wir erklären die Unterschiede – einfach, genussvoll und all...

9. Juni 2026 Weiterlesen

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Pesto Genovese erklärt – was ein wirklich gutes Pesto ausmacht

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Zutaten, Rezepte

Original Spaghetti alla Carbonara – ohne Rahm

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13. Mai 2026 Weiterlesen

Schieferplatte mit Prosciutto, Salami, Käse, Oliven und Tomaten-Bruschetta. Weissweingläser auf Granittisch im Freien.

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Wein & Käse: 6 Kombinationen, die immer funktionieren

Welcher Wein passt zu welchem Käse? 6 Kombinationen, die immer funktionieren – einfach erklärt mit Genuss-Tipps und Emp...

6. Mai 2026 Weiterlesen

eine Vielzahl von Teigwaren und Gemüse auf einer schwarzen Oberfläche - Bild auf vieni.ch

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Welche Pastaform wofür? Der Genuss-Guide von Spaghetti bis Paccheri

Welche Pasta passt zu welcher Sauce? Der einfache Guide zu Pastaformen – von Spaghetti bis Paccheri, mit Tipps und Empf...

29. April 2026 Weiterlesen

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