La fabrique de pâtes Casoni, nommée d'après la famille Foresi de Campofilone, dans les Marches, propose des pâtes populaires depuis des siècles. Utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité tels que de la farine spéciale et des œufs frais, elle produit des pâtes de qualité exceptionnelle, considérées comme de véritables plats maison.