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Trüffel-Spaghetti mit Parmesan
Trüffel-Spaghetti mit ParmesanSofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Beschreibung
Trüffel-Spaghetti mit Parmesan – Set für 4 Personen
Manchmal braucht es nicht viel für einen besonderen Abend: gute Pasta, echter Trüffel, ein gereifter Parmesan und ein Wein, der dazu passt. In diesem Set haben wir alles zusammengestellt, was du für cremige Trüffel-Spaghetti brauchst. Jedes Produkt stammt von Produzenten, die wir persönlich kennen und schätzen.
Das Gericht ist in rund 15 Minuten fertig und gelingt ohne grossen Aufwand. Es eignet sich für ein Essen mit Freunden, einen Abend zu zweit mit Resten für den nächsten Tag oder als Geschenk für alle, die gerne kochen.
Im Set enthalten
- Martelli, Gli Spaghetti dei Martelli – bronzegezogen und langsam getrocknet, von einer Pastaio-Familie aus der Toskana
- Sabatino Tartufi, Salsa al Tartufo Nero – würzige Sauce mit schwarzem Trüffel
- Sabatino Tartufi, Burro al Tartufo Bianco – Butter mit weissem Trüffel für die cremige Bindung
- Cantarelli, Parmigiano Reggiano DOP 36 Monate – lange gereift, kräftig und leicht kristallin
- Umami, Aglio nero – fermentierter Knoblauch, mild und leicht süsslich
- Montesantoccio, Amarone della Valpolicella Classico DOC – kraftvoller, samtiger Rotwein aus getrockneten Trauben (75 cl)
So einfach geht's
Koche die Spaghetti al dente und stelle etwas Pastawasser beiseite. Rühre die Trüffelbutter unter die heisse Pasta, vermenge alles mit der Trüffelsauce und gib bei Bedarf etwas Pastawasser dazu, bis die Sauce schön cremig ist. Zum Schluss streust du frisch gehobelten Parmesan und fein gehackten Aglio nero darüber und servierst sofort. Dazu passt ein Glas Amarone.
Nährwerte / 100g
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