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Acetaia Malpighi, Perle al condimento bianco

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50 g

% 20,50 CHF 16,40 CHF

(32,80 CHF* / 100 g)

Verfügbarkeit 31

Artikelnummer MAL132325

GTIN 803279391415

Kategorien Essig

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Perle al condimento bianco

50 g

% 20,50 CHF 16,40 CHF

(32,80 CHF* / 100 g)

Zutaten

Prelibato (Most aus weissen Trauben), Weinessig, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Verdickungsmittel: Cellulosegummi (E 466), Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat. Es enthält Sulfite als Rückstände

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100g

Energie in KCAL	116
Kohlenhydrate	24.2
Zucker	24.2

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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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