Glutenfrei

Vegetarisch Laktosefrei

Prelibato, Condimento bianco, invecchiato in barrique min 8 anni

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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

200 ml

39,90 CHF

(19,95 CHF* / 100 ml)

Verfügbarkeit 30

Artikelnummer MAL132111

GTIN 8032793913825

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Prelibato, Condimento bianco, invecchiato in barrique min 8 anni

200 ml

39,90 CHF

(19,95 CHF* / 100 ml)

Beschreibung

ueber 8 Jahre konnte dieser Prelibato Condimento Balsamico bianco in den kleinen Eichenholzfaessern reifen. Sein samtiger, intensiver und vollmundiger Geschmack und sein geringer Saeuregehalt machen diesen Prelibato zu einem leichten, besonderen Genuss. Die Spezialitaet aus der Region Emilia Romagna ist ein klassisches Produkt des Traditionsbetriebes Acetaia Malpighi. Mit grosser Sorgfalt und in perfekter Harmonie mit dem Klima Modenas hergestellt, passt dieser kulinarische Leckerbissen ideal zu allen Fluss- und Meeresfischen, Krebstieren, Mollusken und Kaviar. Perfekt, um Ihre Kreationen den letzten Schliff zu verleihen, von alltaeglichen bis hin zu raffinierteren Rezepten und eine wirkliche ueberraschung, wenn er in kleinen Tropfen auf frischem Obst verwendet wird.

Zutaten

weisser Traubenmost.

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	276
Kohlenhydrate	68.8
Zucker	66.6
Salz	0.016

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Anonym 15. August 2022 17:09

Super Geschmack !!!

Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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