Glutenfrei

Vegetarisch Laktosefrei

Acetaia Malpighi, Prelibato, Condimento bianco

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

200 ml

30,90 CHF

(15,45 CHF* / 100 ml)

Verfügbarkeit 92

Artikelnummer MAL132110

GTIN 8032793911005

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Prelibato, Condimento bianco

200 ml

30,90 CHF

(15,45 CHF* / 100 ml)

Beschreibung

Der Prelibato von Acetaia Malpighi ist ein hochwertiges weisses Balsamico-Condimento, das fuer seine aussergewouhnliche Qualitaet und Raffinesse bekannt ist. Hergestellt aus ausgewaehlten Trauben und sorgfaeltig gereift, bietet dieser Condimento einen delikaten Geschmack mit subtilen Suess- und Saeurenoten. Seine helle Farbe und sein sanfter Geschmack machen ihn zu einer vielseitigen Zutat fuer Salate, Fisch, Gefluegel und sogar Desserts.

Zutaten

weisser Traubenmost.

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	214
Kohlenhydrate	53.3
Zucker	50.2
Salz	0.016

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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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