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Fine Drop, Condimento bianco (Aceto)

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500 ml
CHF 14.90
(CHF 2.98* / 100 ml)
Verfügbarkeit 111
Artikelnummer FIN132102
GTIN 8032793918608
Kategorien
Land
Region
Produzent Acetaia Malpighi
Fine Drop, Condimento bianco (Aceto)
500 ml
CHF 14.90
(CHF 2.98* / 100 ml)
Beschreibung
Ein Condimento bianco aus Italien, gewonnen aus weissen Trauben. Seine milde Säure und frischen Noten verfeinern Salate, Fisch und leichte Gerichte auf exquisite Weise.
Zutaten
Gesäuerter Traubenmost von weissen Trauben, Enthält Sulfite
Nährwerte / 100ml
Energie in KJ 1178
Energie in KCAL 277
Fett 0.1
Gesättigte Fettsäuren 0.01
Kohlenhydrate 68.8
Zucker 66.6
Eiweiss 0.2
Salz 0.06

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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.


Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.


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