Rezepte, Wissen & Genuss

Gute Zutaten verdienen gute Rezepte. Hier findet ihr beides — dazu Wissenswertes über Produkte, Hintergründe zur Herkunft und saisonale Inspiration für jeden Anlass. Das Vieni-Team wünscht viel Spass beim Stöbern, Ausprobieren und Geniessen.

Allgemeines, Zutaten, Wissenswertes

Italienischer Spätsommer: Die Aromen, die jetzt auf den Teller gehören

Sonnengereifte Tomaten, aromatische Auberginen, süsse Feigen und kräftige Oliven: Ende August zeigt sich die italienische Küche von ihrer vielseitigsten Seite. Entdecken Sie saisonale Zutaten und einfache Kombinationen, die jetzt besonders gut schmecken.

28. August 2026 Weiterlesen

Top Rezepte

Bewährte Lieblinge aus unserer Rezeptsammlung — zum Kochen, Mixen und Geniessen. Von klassischen Pasta-Rezepten bis zu erfrischenden Drinks: hier findet ihr unsere beliebtesten Beiträge.

Rezepte, Zutaten

Vitello Tonnato: Der italienische Sommerklassiker für warme Tage

Zartes Kalbfleisch, cremige Thunfischsauce und Kapern: So gelingt Ihnen ein originales Vitello Tonnato wie in Italien –...

7. August 2026

Rezepte, Zutaten

Original Spaghetti alla Carbonara – ohne Rahm

Die originale Spaghetti alla Carbonara ohne Rahm: Warum Guanciale, Pecorino und Timing den Unterschied machen – mit Ein...

13. Mai 2026

Rezepte

Spargel-Tagliatelle mit Burrata: Ein einfaches Frühlingsrezept wie in Italien

Leichte Spargel-Tagliatelle mit Burrata und Zitrone: ein schnelles italienisches Frühlingsrezept mit hochwertiger Eierp...

13. April 2026

Italienischer Spätsommer: Die Aromen, die jetzt auf den Teller gehören

Sonnengereifte Tomaten, aromatische Auberginen, süsse Feigen und kräftige Oliven: Ende August zeigt sich die italienisc...

28. August 2026 Weiterlesen

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Allgemeines, Zutaten, Wissenswertes

Prosecco oder Spumante? Der passende Schaumwein zum Apéro

Prosecco, Spumante oder Franciacorta? Erfahren Sie, welcher italienische Schaumwein zu Ihrem Apéro und zu Antipasti am ...

24. Juli 2026 Weiterlesen

Allgemeines, Zutaten, Wissenswertes

Was ist eigentlich Vincotto?

Was ist Vincotto? Wir erklären Herkunft, Geschmack und Verwendung – und warum Vincotto mehr ist als nur „süsser Balsami...

10. Juli 2026 Weiterlesen

Allgemeines, Zutaten, Wissenswertes

San Marzano Tomaten – warum sie so beliebt sind

Was macht San Marzano Tomaten so besonders? Wir erklären Geschmack, Herkunft und warum sie in der italienischen Küche s...

30. Juni 2026 Weiterlesen

Italienische Käsespezialitäten mit Ricotta, Mozzarella und frischem Käse aus traditioneller Caseificio Herstellung

Allgemeines, Zutaten

Burrata, Mozzarella & Co. erklärt – die Unterschiede einfach verstehen

Burrata, Mozzarella di Bufala, Stracciatella oder Scamorza? Wir erklären die Unterschiede – einfach, genussvoll und all...

9. Juni 2026 Weiterlesen

Schieferplatte mit Prosciutto, Salami, Käse, Oliven und Tomaten-Bruschetta. Weissweingläser auf Granittisch im Freien.

Allgemeines, Zutaten

Wein & Käse: 6 Kombinationen, die immer funktionieren

Welcher Wein passt zu welchem Käse? 6 Kombinationen, die immer funktionieren – einfach erklärt mit Genuss-Tipps und Emp...

6. Mai 2026 Weiterlesen

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