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Ein ganzer Laib Pecorino Fiore Sardo DOP Stravecchio von Rognoni, hergestellt in der Lombardei.

Rognoni, Pecorino Fiore Sardo DOP Stravecchio, 1/1 Laib ca.3.4kg

2 évaluations

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage

3400 g
119.00 CHF
(3.50 CHF* / 100 g)
Disponibilité 5
Numéro de produit ROG222322
Catégories
Pays
Région
Fabricant Rognoni Umberto
Rognoni, Pecorino Fiore Sardo DOP Stravecchio, 1/1 Laib ca.3.4kg
3400 g
119.00 CHF
(3.50 CHF* / 100 g)
Description
Sorte:              Extra-Hart Käse
Milch:              Schaf - roh Milch
Fettgehalt:      50% F.i.T.
Geschmack:   würzig, trocken und rauchiges Aroma
Herkunft:        Sardegna / I
 
Besonderheit
Über dem Holzfeuer geräuchert.
 
Lagerhinweis
Lagern Sie den Käse im Kühlschrank. Käsepapier oder Frischhaltefolie schützt ihn vor dem Austrocknen.
 
Tipp von unserer Sommelière Maître Fromager
Den Käse eine gute halbe Stunde bis eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Bei Raumtemperatur kann sich so das Aroma bestens entfalten.
Propriétés Spéciales
  • Réfrigéré

2 sur 2 évaluations

4.5 de 5 Étoiles

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Norbert M. 13 juillet 2025 16:23
Sehr gut mit Kontollmangel

Der Käse ist ausgezeichnet. Er hatte allerdings einen horizontalen Riss. Auf der Rissfläche war er angegraut. Wir haben das bemerkt, weil wir ihn sofort geteilt, vakumiert und gekühlt haben. Der Verlust an Käse ist minimal, allerdings erachten wir es als Qualitätsmangel bei der Kontrolle. Wir haben den Riss sofort vor dem zerteilen bemerkt. Weil der Käse geschmacklich einwandfrei ist und wir das Retournieren zu aufwändig finde haben wir bis zu ihrer Anfrage keine Meldung gemacht. Freundlichen Grüssen Norbert Müller

Beatrice M. 16 mars 2025 16:22
Gut, Lieferung perfekt, Makel im Käse ist zu erwarten.

Innen eine ganze Schicht verschimmelt, sodass ich den Käse geputzt und portioniert tiefgekühlt habe - der Käse ist jedoch im Geschmack sehr gut und die Schimmelschicht konnte von aussen nicht bemerkt werden - somit kein Vorwurf an den Verkauf. Im Gegenteil, für die Lieferung per Post wurde es sehr gut verpackt und mit Kühlelement versorgt - gute Lösung! Danke

Producteur

Rognoni Umberto

Fabricant de fromage depuis 1913, avec entre autres le célèbre Parmigiano Reggiano AOP.

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