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Acetaia Malpighi, Perle con aceto balsamico di Modena IGP

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

50 g
20,50 CHF
(41,00 CHF* / 100 g)
Verfügbarkeit 26
Artikelnummer MAL132320
GTIN 8032793914174
Kategorien
Land
Region
Produzent Acetaia Malpighi
Acetaia Malpighi, Perle con aceto balsamico di Modena IGP
50 g
20,50 CHF
(41,00 CHF* / 100 g)
Zutaten
Saporoso Balsamico-Gewürz (gekochter Traubenmost), Weinessig, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Verdickungsmittel: Cellulosegummi (E466), Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Farbstoff: Karamell. Es enthält Sulfite als Rest
Besondere Eigenschaften
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
Nährwerte / 100g
Energie in KCAL 116
Kohlenhydrate 24.2
Zucker 24.2

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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.


Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.


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