Glutenfrei

Vegetarisch Laktosefrei

Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore

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100 ml

24,90 CHF

Verfügbarkeit 181

Artikelnummer MAL132211

GTIN 8032793910749

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore

100 ml

24,90 CHF

Beschreibung

Acetaia Malpighis 'Saporoso in Astuccio' (7 Jahre) Dieser Balsamicoessig, der sieben Jahre lang gereift ist, bietet einen reichen Geschmack und wird in einem eleganten Etui praesentiert. Perfekt zum Verfeinern von Gerichten oder als exklusives Geschenk fuer Feinschmecker.

Zutaten

gekochter Most aus typischen Modena-Trauben

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	336
Kohlenhydrate	83
Zucker	78.2
Salz	0.06

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Ivan de Faveri 6. Juni 2024 17:40

Der beste Aceto Balsamico, den ich je hatte

Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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