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Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Platino

4 Bewertungen

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250 ml

32,90 CHF

(13,16 CHF* / 100 ml)

Verfügbarkeit 18

Artikelnummer MAL132205

GTIN 8032793914457

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Platino

250 ml

32,90 CHF

(13,16 CHF* / 100 ml)

Beschreibung

"Rund 20 Jahre gereifter, bester Aceto Balsamico di Modena ""Platino"" der Acetaia Malpighi. Der hochwertige Balsamico besticht durch seinen runden, vollen und ausgewogenen Charakter und typischen Duft. Nur eine einzige Zutat, naemlich die Weintrauben der hauseigenen Weinberge, und die Lagerung in ausgesuchten Holzfaessern, welche den Balsamico mit Aromen und Geschmacksrichtungen anreichern, finden fuer diesen Balsamico-Essig Verwendung. Abgefuellt in eigens entworfene 250-ml-Glasflacons verfeinert dieses exzellente Naturprodukt mit dem Platin-Siegel alle Arten von Gemuese- und Fleischzubereitungen, rundet mit einigen, wenigen Tropfen Risotto ab, feines Carpaccio oder auch einen fruchtigen Cocktail. Dichte:Â 1.36 Passt zu:Â Salat, grilliertem oder gekochtem Gemuese, Braten, gekochtem Fleisch, Caprese, gekochtem Fleisch, Risotto u.v.m"

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	372
Kohlenhydrate	92.1
Zucker	86.1

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Josef S. 29. August 2024 11:32

Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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