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Fine Drop Aceto Balsamico di Modena IGP

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250 ml
8,50 CHF
(3,40 CHF* / 100 ml)
Verfügbarkeit 148
Artikelnummer FIN132201
GTIN 8032793917366
Kategorien Aceto Balsamico
Land Italien
Region Emilia Romagna
Produzent Acetaia Malpighi
Flasche Fine Drop Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml von Acetaia Malpighi
Fine Drop Aceto Balsamico di Modena IGP
250 ml
8,50 CHF
(3,40 CHF* / 100 ml)
Zutaten
konzentrierter Traubenmost, Weinessig. enthält Sulfite

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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.


Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.


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