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Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore

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500 ml
69,00 CHF
(13,80 CHF* / 100 ml)
Verfügbarkeit 34
Artikelnummer MAL132213
GTIN 8032793910619
Kategorien Aceto Balsamico
Land Italien
Region Emilia Romagna
Produzent Acetaia Malpighi
Acetaia Malpighi Saporoso (7 Jahre) Balsamico-Essig aus Emilia Romagna, Italien, in 500 ml Flasche mit Dosierer.
Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore
500 ml
69,00 CHF
(13,80 CHF* / 100 ml)
Beschreibung
Der Saporoso in Astuccio von Acetaia Malpighi ist eine besondere Variation ihres Balsamicoessigs, die für ihren reichen Geschmack und ihre intensive Aromen bekannt ist. Mit seiner tiefen Farbe und seinem komplexen Geschmacksprofil eignet sich der Saporoso perfekt zum Verfeinern von Fleischgerichten, Käse, gegrilltem Gemüse und sogar Desserts.
Zutaten
gekochter Most aus typischen Modena-Trauben
Besondere Eigenschaften
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
Nährwerte / 100ml
Energie in KCAL 336
Kohlenhydrate 83
Zucker 78.2
Salz 0.06

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Adrian N. 18. September 2024 17:32
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Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.


Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.


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