Glutenfrei

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Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore

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500 ml

69,00 CHF

(13,80 CHF* / 100 ml)

Verfügbarkeit 37

Artikelnummer MAL132213

GTIN 8032793910619

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Saporoso in Astuccio (7 anni) con dosatore

500 ml

69,00 CHF

(13,80 CHF* / 100 ml)

Beschreibung

Der Saporoso in Astuccio von Acetaia Malpighi ist eine besondere Variation ihres Balsamicoessigs, die fuer ihren reichen Geschmack und ihre intensive Aromen bekannt ist. Mit seiner tiefen Farbe und seinem komplexen Geschmacksprofil eignet sich der Saporoso perfekt zum Verfeinern von Fleischgerichten, Kaese, gegrilltem Gemuese und sogar Desserts.

Zutaten

gekochter Most aus typischen Modena-Trauben

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	336
Kohlenhydrate	83
Zucker	78.2
Salz	0.06

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Adrian N. 18. September 2024 17:32

Produzent

Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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