Glutenfrei

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Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (più di 25 anni)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

100 ml

179,90 CHF

Verfügbarkeit 11

Artikelnummer MAL131105

GTIN 8032793910053

Kategorien Aceto Balsamico

Land Italien

Region Emilia Romagna

Produzent Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (più di 25 anni)

100 ml

179,90 CHF

Besondere Eigenschaften

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte / 100ml

Energie in KCAL	313
Kohlenhydrate	78.3
Zucker	73.8
Salz	0.03

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Acetaia Malpighi

Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien.

Über 3000 "Barrili" wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.

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