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Sans gluten Végétarien Sans lactose
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Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Silver

2 évaluations

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage

250 ml
14.90 CHF
(5.96 CHF* / 100 ml)
Disponibilité 258
Numéro de produit MAL132203
GTIN 8032793912347
Catégories Vinaigre balsamique
Pays Italie
Région Émilie-Romagne
Fabricant Acetaia Malpighi
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Silver
250 ml
14.90 CHF
(5.96 CHF* / 100 ml)
Description
"8 Jahre gereifter, unverwechselbarer Balsamico-Essig aus Modena ""Premium Silber"" des Familienunternehmens Malpighi. Die schonende, aufwendige und traditionelle Verarbeitung der Rohstoffe zahlt sich aus! Die Trauben aus den Malpighi Weinbergen werden sanft und langsam gepresst und anschließend in einem offenen Gefäß über direkter Hitze langsam gekocht. Diese Liebe zur Tradition und das damit verbundene Qualitätsbewusstsein zieht sich wie ein roter Faden durch alle Herstellungsschritte. Das Ergebnis: ein hervorragender Balsamico mit klassisch, intensivem Geschmack und ausgeglichenem Aroma. Dichte: 1.28 Passt zu: Wir können diesen Balsamico-Essig zu Omeletts, Carpaccio, aber auch zu Frittiertem oder Paniertem, sowie Obst- und Gemüsezubereitungen empfehlen."
Propriétés Spéciales
  • Sans gluten
  • Végétarien
  • Sans lactose
Valeurs Nutritionnelles / 100ml
Energie en KCAL 321
Glucides 79.4
Sucre 72.8
Sel 0.024

2 sur 2 évaluations

5 de 5 Étoiles

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Hans S. 12 janvier 2023 15:36
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Anonym 29 juillet 2024 13:37
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Producteur

Acataia Malpighi

L'Acetaia Malpighi de Modène est la plus ancienne et aussi la plus importante des Acetaia. Dès 1850, Pietro Malpighi a commencé à vendre de manière sélective à des tiers le vinaigre balsamique qu'il conservait dans sa famille. Il a ainsi posé les bases de la distribution de ce qui était jusqu'alors un trésor familial pour les familles de la haute société de Modène. 

Plus de 3000 "barrili", comme on appelle les tonneaux en bois fabriqués à partir de différentes essences, sont stockés depuis des décennies sous les toits de Malpighi, dans lesquels le précieux balsamique vieillit pendant au moins 12 ans, mais le plus souvent pendant 25 ans. Jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille dans de petites bouteilles par le consortium sous les contrôles les plus stricts.

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