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Bio Sans gluten Végétarien Sans lactose
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Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage

250 ml
17.90 CHF
(7.16 CHF* / 100 ml)
Disponibilité 32
Numéro de produit MAL132207
GTIN 8032793914341
Catégories Vinaigre balsamique
Pays Italie
Région Émilie-Romagne
Fabricant Acetaia Malpighi
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde
250 ml
17.90 CHF
(7.16 CHF* / 100 ml)
Description
Bester Bio Balsamico-Essig „Premium Verde“ aus dem Hause Malpighi. Dieser authentische Balsamico-Essig mit vollmundig, rundem und intensivem Geschmack wird aus biologisch angebauten Trauben und Weinessig hergestellt. Er reift in ausgesuchten Holzfässern, für die nur bestimmte Holzarten verwendet werden dürfen und ausschließlich für die Herstellung von traditionellem Balsamico aus der Region Modena vorgesehen sind. Dieser Balsamico, der seinen Ursprung in den Weinbergen von Acetaia Malpighi hat, passt hervorragend zu einem Carpaccio, Risotto oder Kartoffelgnocchi, aber auch zu Parfaits und leckeren Obstsalaten.
Propriétés Spéciales
  • Bio
  • Sans gluten
  • Végétarien
  • Sans lactose
Valeurs Nutritionnelles / 100ml
Energie en KCAL 215
Glucides 48.5
Sucre 48.5

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Producteur

Acataia Malpighi

L'Acetaia Malpighi de Modène est la plus ancienne et aussi la plus importante des Acetaia. Dès 1850, Pietro Malpighi a commencé à vendre de manière sélective à des tiers le vinaigre balsamique qu'il conservait dans sa famille. Il a ainsi posé les bases de la distribution de ce qui était jusqu'alors un trésor familial pour les familles de la haute société de Modène. 

Plus de 3000 "barrili", comme on appelle les tonneaux en bois fabriqués à partir de différentes essences, sont stockés depuis des décennies sous les toits de Malpighi, dans lesquels le précieux balsamique vieillit pendant au moins 12 ans, mais le plus souvent pendant 25 ans. Jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille dans de petites bouteilles par le consortium sous les contrôles les plus stricts.

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