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Sans gluten Végétarien Sans lactose

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (più di 12 anni)

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage

100 ml
98.60 CHF
Disponibilité 16
Numéro de produit MAL131101
GTIN 8032793910039
Catégories
Pays
Région
Fabricant Acetaia Malpighi
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (più di 12 anni)
100 ml
98.60 CHF
Propriétés Spéciales
  • Sans gluten
  • Végétarien
  • Sans lactose
Valeurs Nutritionnelles / 100ml
Energie en KCAL 283
Glucides 71.1
Sucre 64
Sel 0.029

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Producteur

Acataia Malpighi

L'Acetaia Malpighi de Modène est la plus ancienne et aussi la plus importante des Acetaia. Dès 1850, Pietro Malpighi a commencé à vendre de manière sélective à des tiers le vinaigre balsamique qu'il conservait dans sa famille. Il a ainsi posé les bases de la distribution de ce qui était jusqu'alors un trésor familial pour les familles de la haute société de Modène. 

Plus de 3000 "barrili", comme on appelle les tonneaux en bois fabriqués à partir de différentes essences, sont stockés depuis des décennies sous les toits de Malpighi, dans lesquels le précieux balsamique vieillit pendant au moins 12 ans, mais le plus souvent pendant 25 ans. Jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille dans de petites bouteilles par le consortium sous les contrôles les plus stricts.

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