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Die Familie Albertengo
Die Brüder Livia und Massimo Albertengo leiten gemeinsam mit ihrer Mutter und Präsidentin Caterina das Unternehmen in Torre San Giorgio, in der Provinz Cuneo. Seit 1905 trägt es den Familiennamen. Massimos Kinder, Giorgia und Amedeo, arbeiten ebenfalls bereits im Unternehmen mit.
Tradition und Qualität seit Generationen.
Historischer Hintergrund
Von einer kleinen Dorfbäckerei Mitte des letzten Jahrhunderts hat sich Albertengo heute in ein grosses, modernes Unternehmen verwandelt. Das Wissen über hochwertige Rohstoffe, Techniken und Prozesse hat Albertengo in Italien und im Ausland zu einer bekannten Marke für Sauerteigprodukte gemacht.
Ausgewählte Albertengo Produkte
Ausgewählte Albertengo Produkte
Eine Bäckerfamilie
Die Albertengos sind seit rund zwei Jahrhunderten im Bäckerhandwerk tätig. Der Urgrossvater Giovanni Battista, die Grosseltern Michele und Lucia sowie der Vater Domenico waren alle Bäcker. Domenico erkannte den Wandel der Nachkriegszeit und brachte das traditionelle Dessert Panettone ins nationale Rampenlicht.
Die Nachkriegszeit
In den 1950er Jahren erweiterten die Albertengos ihre Produktion um traditionelle Backdesserts und schliesslich um Panettone. Im Herbst 1950 knetete Domenico die ersten 300 Kilo Panettone, und nach dem Erfolg stieg die Produktion in den folgenden Jahren deutlich an.
Heutige Produktion
Albertengo hat sich auf die Herstellung von Panettoni spezialisiert und ist bekannt für ihre hochwertigen Produkte. Ein landwirtschaftliches Projekt zur Produktion von piemontesischen IGP-Haselnüssen wurde 2012 gestartet. Die erste Ernte fand 2019 statt, und die Haselnüsse werden für die Glasur und Verzierung des Panettone verwendet.
Genussvolle Verwendungen
Perfekt als festliches Frühstück oder zu einem Glas Dessertwein. Für besondere Anlässe können Sie den Panettone in Scheiben schneiden und mit Schokoladensauce, frischen Beeren oder einer feinen Mascarpone-Creme servieren. Verleihen Sie Ihren Dessertideen mit dem exquisiten Panettone von Albertengo einen Hauch italienischer Eleganz.
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